控制腰圍 預防糖尿病
衛生署最新的研究發現，國人平均每十個人就將近有一個人是糖尿病患者，糖尿病也是國人十大死因中排行第五的殺手。
糖尿病是一種新陳代謝出問題而造成的疾病，雖然與遺傳有關，但是生活習慣更是誘發糖尿病不可或缺的要素之一，現代人吃得多動得少，腰圍變得愈來愈大，腰圍變大，罹患糖尿病的風險就變大了。
腰圍增大，代表堆積在腹部，包裹著內臟的脂肪變多了。以前認為脂肪就是過剩熱量的儲存型式，事情其實沒這麼單純。
研究發現，太多的內臟脂肪，會影響身體的荷爾蒙分泌，干擾新陳代謝。例如內臟脂肪太多，會讓細胞對胰島素產生阻抗。
胰島素是什麼？
這是一種能讓糖分順利送到細胞中利用的荷爾蒙，當身體不能分泌胰島素，或胰島素不能有效被細胞利用時，血中的糖分就無法有效代謝，糖分升高，就會異常，成了糖尿病。
衛生署最新的研究也發現，青壯年男性的平均腰圍，在這十年間粗了七、八公分，女性好一點，但是平均也增加了二到六公分。所以國人罹患糖尿病的比例也愈來愈高了。
一般提到糖尿病的預防，就會提到要注意控制體重與減肥。其實減肥的關鍵，就是把過粗的腰圍減下來，但是「縮減腰圍」有時比「減輕體重」的難度還高。因為要瘦腰，就得貨真價實地減去腰與腹部的脂肪，這是長期抗戰，不是三兩天就可以達到的。養成長期的良好生活習慣，就成為控制腰圍的重點。
把腰圍控制好的好處不少，不但有助預防糖尿病，還可以防治代謝症候群，如高血糖、高血壓、高血脂、肥胖等新陳代謝紊亂的狀態，也是心血管疾病、腦中風、高血壓、糖尿病與其併發症的主要元凶，以後有機會再來細說。
下周來說說一些控制腰圍的實用方法。至於量腰圍的位置，和一般我們買褲子量腰圍的位置有點不一樣。取肋骨最下緣和骨盆最上緣的中間地方，用布尺貼著腰但不要壓下去量即可，大約在肚臍上方幾公分。非常簡單，很容易作。
（刊登於7月2日人間福報）
現代人腰圍愈來愈粗，一般都會說是吃太多、動太少的結果。這句話是沒有錯的，但還可以說得更完整一點。現代人的腰圍之所以愈來愈粗，和坐得太久、運動太少，晚上吃得太多，工作壓力太大，生活作息不正常都脫離不了關係。
研究發現，坐得太久，分解脂肪的酵素會逐漸失去活性；晚上吃太多，無法消耗，就會變成脂肪儲存在體內；壓力太大，一方面會刺激壓力荷爾蒙的分泌，讓身體保留更多脂肪，另一方面，也讓某些人更容易藉由大吃大喝來紓壓，而不自覺地吃下過多熱量。
所以要改善腰圍，與其問要吃什麼，不如先從生活習慣上作些調整。
既然久坐不利脂肪的代謝，上班族白天工作時最好不時起身，即使伸展一下筋骨都好，這樣都可以活化脂肪的代謝；晚餐如何減量？如果有一桌子的美食誘惑怎麼辦？最好的方法是細嚼慢嚥，慢慢吃，慢慢嚼，吃到八分飽。細嚼慢嚥的好處，是可以給大腦足夠的時間釋放飽足的訊息，不會吃得過量。
紓壓的方法很多，養成運動習慣最是一舉兩得。出門走走就是很好的運動了，即使在家看電視，也應該要不時起身作作伸展操。宵夜是不適合吃的，這些熱量最適合拿來養鮪魚肚。
有些營養素有助熱量與脂肪的代謝，如維生素B群，可以從全穀、豆類、綠色蔬菜等天然新鮮的食物取得。有一種叫膽鹼的營養素，更是直接促進脂肪的新陳代謝，黃豆、山藥、蛋黃、肝臟等食物都含有豐富的膽鹼。
營養均衡尤其重要，只要營養均衡，身體自然能夠自我合成許多有益於脂肪利用與代謝的物質。即使減肥，也要攝取均衡的營養。
量腰圍與體重最好是把時間與條件固定下來。例如在早上睡醒，上完廁所，還沒進食早餐之前。少了其他因素的干擾，更能真實反應控制體重與腰圍的成效。也不需要天天量，大約一個星期量一次就可以了。
控制體重與腰圍，不求速效，只求自我調整，讓自己的飲食與生活型態趨於健康，糖尿病等中老年慢性疾病，也就會離你更遠了
（刊登於7月9日人間福報）
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